Pizza Đà Lạt chính là tên gọi du khách đặt cho món bánh tráng nướng
trứng. Món ăn vặt này khiến ai thưởng thức xong rồi cũng phải bồi hồi nhớ mãi.
Được mệnh danh là thành phố ngàn hoa nhưng Đà Lạt không chỉ có hoa. Đà
Lạt còn hấp dẫn du khách với nhiều món ăn thơm ngon mà ai đã thưởng thức một
lần thì khó có thể quên được như: bún bò, bánh căn, bánh canh, nem nướng... và
đặc biệt, khi dạo chợ đêm Đà Lạt, du khách khó có thể bỏ qua món bánh tráng
nướng trứng thơm nức từ những bếp than đỏ rực ngay ven đường.
Chỉ đơn giản với trứng gà, bánh tráng, tép khô và hành lá... người dân Đà
Lạt đã có thể biến tấu nên món 'pizza' lạ miệng mang đặc trưng riêng của mình.
Tên gọi của món 'pizza' đặc biệt này bắt nguồn từ các thành phần chính
tạo nên món ăn là bánh tráng và trứng gà, được điểm xuyết thêm ít hành lá và
tép khô. Không chỉ đơn giản về thành phần, món ăn này còn rất đơn giản trong
cách chế biến. Đầu tiên, chiếc bánh tráng được đặt lên vỉ nướng, trứng gà đánh
tơi với hành lá, tép khô rồi dàn đều lên bề mặt bánh.
Cái hay của món ăn là người bán phải nướng làm sao để chiếc bánh chín
giòn đều mà không bị cháy. Muốn như vậy, khi nướng bạn phải xoay tròn đều chiếc
bánh trên vỉ nướng. Khi phần trứng trên mặt bắt đầu chín vàng và dậy mùi thơm
là bánh đã chín. Người bán chỉ cần cho lên một ít tương ớt, gấp tròn lại là
thực khách đã có thể thưởng thức món ăn lạ miệng đầy hấp dẫn.
Trong tiết trời se se lạnh khi đêm về, hương vị thơm nức của món ăn lan
tỏa trong gió đầy hấp dẫn khiến du khách khó có thể cưỡng lại được.
Trong những buổi tối ở Đà Lạt, sau khi đã dạo một vòng chợ đêm bạn có thể
ngồi nghỉ chân ngay một hàng bánh tráng nướng ven đường và thưởng thức những
chiếc 'pizza' độc đáo của thành phố ngàn hoa này.
Chiếc bánh nóng hổi không chỉ giúp xua tan đi cái lạnh của trời đêm Đà
Lạt, bên cạnh đó hương thơm thoang thoảng của món ăn cứ xộc vào mũi khiến bạn
khó có thể cưỡng lại được. Cắn một miếng bánh tráng nướng để thưởng thức cái vị
béo của trứng, hương thơm của hành, cái giòn rụm của bánh tráng nướng hòa trong
vị cay cay đậm đà của tương ớt khiến người ăn thích mê khi thưởng thức.
Tuy chỉ là một món ăn chơi nhưng bánh tráng nướng trứng luôn là món ăn mà
du khách khi đến Đà Lạt đều muốn nếm thử.
Chỉ chừng đó thôi, nhưng hương vị thơm ngon của món ăn cứ đọng lại trong
lòng du khách, để rồi khi rời thành phố ngàn hoa, du khách lại nhớ về món ăn
vặt này như một đặc sản mà người dân Đà Lạt dành tặng cho khách phương xa.
( ngaynay )
Mời xem các dự án thiết kế Ngôi Nhà Xinh tại nội thất đẹp
0 nhận xét:
Đăng nhận xét